文件详情

文件信息

文件描述

├── 01龙隐小吃-安徽牛肉板面 实体配方视频教程 │ ├── 01底汤的制作.mp4 │ ├── 02面条的制作.mp4 │ └── 03成品出碗.mp4 ├── 02龙隐小吃-广东肠粉 实体配方视频教程 │ ├── 01肠粉料汁的制作.mp4 │ ├── 02肠粉肉的腌制.mp4 │ ├── 03肠粉米浆的制作.mp4 │ └── 04肠粉的蒸制.mp4 ├── 03龙隐小吃-炒田螺 实体配方视频教程 │ ├── 01炒田螺的酱料.mp4 │ ├── 02炒田螺的用料.mp4 │ └── 03炒田螺的过程.mp4 ├── 04龙隐小吃-重庆酸辣粉 实体配方视频教程 │ ├── 01各种小料制作 │ │ ├── 复合的香醋.mp4 │ │ ├── 骨汤(上）.mp4 │ │ ├── 骨汤(下）.mp4 │ │ ├── 花生米炒制.mp4 │ │ ├── 核心飘香汁.mp4 │ │ ├── 秘制辣椒油.mp4 │ │ ├── 秘制麻椒粉.mp4 │ │ ├── 秘制麻椒油.mp4 │ │ └── 蒜汁.mp4 │ ├── 02各种浇头做法 │ │ ├── hong烧浇头(上）.mp4 │ │ ├── hong烧浇头(下）.mp4 │ │ ├── 泡椒鸡杂.mp4 │ │ ├── 肉沫.mp4 │ │ └── 酸菜肉丝.mp4 │ ├── 03手工制粉技术 │ │ └── 手工制粉技术.mp4 │ └── 04最后出碗 │ └── 大结局.mp4 ├── 05龙隐小吃-重庆小面 实体配方视频教程 │ ├── 01各种小料制作 │ │ ├── 老料hong油.mp4 │ │ ├── 秘制辣椒油.mp4 │ │ ├── 秘制麻椒粉.mp4 │ │ ├── 秘制麻椒油.mp4 │ │ ├── 飘香牛肉汁调配.mp4 │ │ ├── 肉沫.mp4 │ │ ├── 蒜汁.mp4 │ │ ├── 豌豆处理.mp4 │ │ └── 芽菜处理.mp4 │ ├── 02各种浇头做法 │ │ ├── hong烧浇头(上）.mp4 │ │ ├── hong烧浇头(下）.mp4 │ │ ├── 泡椒鸡杂.mp4 │ │ ├── 酸菜肉丝.mp4 │ │ └── 糖色炒制.mp4 │ └── 03最后出碗 │ └── 最后出碗.mp4 ├── 06龙隐小吃-大包子 实体配方视频教程 │ ├── 01馅料的制作 │ │ ├── 01母馅制作.mp4 │ │ ├── 02馅料搭配.mp4 │ │ └── 03核心飘香汁配法.mp4 │ ├── 02另类馅料 │ │ ├── 奥尔良鸡肉馅.mp4 │ │ └── 咖喱牛肉馅.mp4 │ ├── 03和面 │ │ └── 和面.mp4 │ ├── 04包制手法 │ │ └── 包制手法.mp4 │ └── 05蒸制完成 │ └── 蒸制完成.mp4 ├── 07龙隐小吃-大鸡排 实体配方视频教程 │ ├── 01鸡排的制作.mp4 │ ├── 02鸡柳的制作.mp4 │ └── 03鸡叉骨的制作.mp4 ├── 08龙隐小吃-豆腐脑 实体配方视频教程 │ ├── 01鸡蛋木耳卤的制作.mp4 │ ├── 02豆腐脑料汁的制作.mp4 │ ├── 03香菇卤的制作.mp4 │ ├── 04huang豆的处理.mp4 │ └── 05豆腐脑的制作.mp4 ├── 09龙隐小吃-豆浆 实体配方视频教程 │ └── 一杯完美的豆浆.mp4 ├── 10龙隐小吃-公婆饼 实体配方视频教程 │ ├── 01公婆饼馅料制作.mp4 │ ├── 02公婆饼料油制作.mp4 │ ├── 03公婆饼和面做法.mp4 │ └── 04公婆饼的制作.mp4 ├── 11龙隐小吃-灌汤包 实体配方视频教程 │ ├── 01皮冻制作.mp4 │ ├── 02葱油制作.mp4 │ ├── 03核心飘香汁.mp4 │ ├── 04馅料制作.mp4 │ ├── 05和面.mp4 │ ├── 06包制方法.mp4 │ └── 07蒸制完成.mp4 ├── 12龙隐小吃-黑鸭 实体配方视频教程 │ └── 01周黑鸭技术教程 │ ├── 01糖色炒制.mp4 │ ├── 02.鸭货预处理.mp4 │ ├── 03鸭货风干讲解.mp4 │ ├── 04骨汤底熬制.mp4 │ ├── 05卤水香料介绍.mp4 │ ├── 06卤水卤油制作.mp4 │ ├── 07卤水正式制作.mp4 │ └── 08正式卤制鸭货.mp4 ├── 13龙隐小吃-淮南牛肉汤 实体配方视频教程 │ ├── 01秘制辣椒油.mp4 │ ├── 02牛肉汤底的熬制.mp4 │ ├── 03各种配菜处理.mp4 │ └── 04成品出碗.mp4 ├── 14龙隐小吃-鸡蛋灌饼 实体配方视频教程 │ ├── 01秘制酱料的制作.mp4 │ ├── 02油酥的制作.mp4 │ ├── 03灌饼的制作.mp4 │ └── 04和面的制作.mp4 ├── 15龙隐小吃-鸡蛋汉堡 实体配方视频教程 │ ├── 01.酱料制作.mp4 │ ├── 02秘制撒料（上）.mp4 │ ├── 03秘制撒料（下）.mp4 │ ├── 04.鸡蛋汉堡肉馅调制.mp4 │ ├── 05蛋堡专用面糊.mp4 │ ├── 06各种口味搭配介绍.mp4 │ ├── 07制作及工具的介绍.mp4 │ └── 08.制作过程出成品.mp4 ├── 16龙隐小吃-酱骨头 实体配方视频教程 │ ├── 01酱卤飘香油.mp4 │ ├── 02酱骨酱料.mp4 │ └── 03酱骨的卤制.mp4 ├── 17龙隐小吃-酱香饼 实体配方视频教程 │ ├── 01秘制酱料的熬制.mp4 │ ├── 02酱香饼料油的制作.mp4 │ └── 酱香饼制作.mp4 ├── 18龙隐小吃-烤面筋 实体配方视频教程 │ ├── 01辣子的做法.mp4 │ ├── 02面筋的制作.mp4 │ └── 03面筋的烤制.mp4 ├── 19龙隐小吃-烤生蚝扇贝 实体配方视频教程 │ ├── 01生蚝多用料汁.mp4 │ ├── 02生蚝和粉丝的处理.mp4 │ ├── 03蒜蓉的制作.mp4 │ ├── 04生蚝的烤制.mp4 │ └── 05扇贝的烤制.mp4 ├── 20龙隐小吃-烤猪手 实体配方视频教程 │ ├── 烤猪蹄配#方 │ │ ├── 烤猪蹄个人经验（必看）.doc │ │ ├── 烤猪蹄技术制作技术配#方资料.doc │ │ ├── 烤猪蹄（绝#密资料）.doc │ │ └── 卤猪蹄.mp4 │ ├── 01糖色的炒制.mp4 │ ├── 02卤料的介绍.mp4 │ ├── 03卤制过程.mp4 │ └── 04猪手的烤制.mp4 ├── 21龙隐小吃-兰州拉面 实体配方视频教程 │ ├── 01辣椒油的制作.mp4 │ ├── 02和面过程.mp4 │ ├── 03拉面手法教学.mp4 │ ├── 04拉面汤料讲解.mp4 │ └── 05拉面成品效果.mp4 ├── 22龙隐小吃-狼牙土豆、旋风薯塔 实体配方视频教程 │ ├── 01狼牙土豆秘制酱料制作.mp4 │ ├── 02.狼牙土豆制作.mp4 │ └── 03旋风薯塔制作.mp4 ├── 23龙隐小吃-老北京爆肚 实体配方视频教程 │ ├── 01牛肚的处理.mp4 │ ├── 02汤底的熬制.mp4 │ ├── 03爆肚麻酱调制.mp4 │ ├── 04配菜的处理.mp4 │ └── 05最后出碗.mp4 ├── 24龙隐小吃-冷面 实体配方视频教程 │ ├── 01冷面汤专用葱油.mp4 │ ├── 02辣椒油制作.mp4 │ └── 03冷面汤的调配.mp4 ├── 25龙隐小吃-凉拌菜 实体配方视频教程 │ ├── 01各种小料制作 │ │ ├── 醋水制作.mp4 │ │ ├── 大料水制作.mp4 │ │ ├── 凉拌菜葱油.mp4 │ │ ├── 凉拌菜hong油.mp4 │ │ ├── 秘制麻椒粉.mp4 │ │ ├── 秘制麻椒油.mp4 │ │ └── 蒜汁.mp4 │ ├── 02凉拌菜拌法 │ │ ├── 凉拌菜菜品介绍.mp4 │ │ └── 凉拌菜大结局.mp4 │ └── 03凉拌菜拌法 │ ├── 夫妻肺片.mp4 │ ├── hong油耳丝.mp4 │ ├── hong油腐竹.mp4 │ ├── 口水鸡.mp4 │ ├── 皮蛋豆腐.mp4 │ ├── 肉末苦苣.mp4 │ └── 五香花生米.mp4 ├── 26龙隐小吃-卤肉卷熏肉大饼 实体配方视频教程 │ ├── 01卤肉卷和面.mp4 │ ├── 02秘制酱料制作.mp4 │ ├── 03传统老糖色炒制.mp4 │ ├── 04卤料介绍.mp4 │ ├── 05卤煮过程.mp4 │ ├── 06面饼擀制和炸制.mp4 │ ├── 07卤肉肚丝火腿的处理.mp4 │ └── 08卷饼和配菜.mp4 ├── 27龙隐小吃-麻辣拌 实体配方视频教程 │ ├── 01熬制骨汤(上）.mp4 │ ├── 02熬制骨汤(下）.mp4 │ ├── 03麻酱汁.mp4 │ ├── 04蒜汁.mp4 │ ├── 05秘制辣椒油.mp4 │ ├── 06秘制麻椒粉.mp4 │ ├── 07秘制麻椒油.mp4 │ ├── 08鲜香粉调配.mp4 │ └── 09大结局.mp4 ├── 28龙隐小吃-米线、土豆粉 实体配方视频教程 │ ├── 01老汤的熬制 │ │ ├── 01老汤香料粉教程.mp4 │ │ ├── 02老汤熬制.mp4 │ │ ├── 03混合香膏的制作.mp4 │ │ └── 04糍粑辣椒制作.mp4 │ ├── 02底料的制作 │ │ ├── 01麻辣底料制作.mp4 │ │ ├── 02番茄底料制作.mp4 │ │ └── 03三鲜底料的制作.mp4 │ └── 03制作过程 │ ├── 01土豆粉的选择.mp4 │ ├── 02米线的处理.mp4 │ ├── 03菜品搭配及调料用量.mp4 │ └── 04米线及土豆粉的煮制.mp4 ├── 29龙隐小吃-秘制辣椒油 实体配方视频教程 │ └── 秘制辣椒油.mp4 ├── 30龙隐小吃-千里香馄饨 实体配方视频教程 │ ├── 01葱油熬制.mp4 │ ├── 02馅料制作.mp4 │ ├── 03馄饨包法.mp4 │ └── 04最后出碗.mp4 ├── 31龙隐小吃-烧烤全套技术 实体配方视频教程 │ ├── 01烧烤基础料类 │ │ ├── 01炒海鲜专用鸡粉.mp4 │ │ ├── 02炒海鲜专用盐料.mp4 │ │ ├── 03多用秘制料汁.mp4 │ │ ├── 04秘制烧烤盐料.mp4 │ │ ├── 05辣椒的选择.mp4 │ │ ├── 06核心烧烤专用油.mp4 │ │ └── 07铁板锡纸专用蒜油.mp4 │ ├── 02烧烤烤制类 │ │ ├── 08烧炭.mp4 │ │ ├── 09菜卷鸡肉肠油麦菜.mp4 │ │ ├── 10hong柳木大串牛肉.mp4 │ │ ├── 11鸡翅中鸡胗鸡心.mp4 │ │ ├── 12鸡胗鸡头.mp4 │ │ ├── 13加蛋烤面包.mp4 │ │ ├── 14烤油筋.mp4 │ │ ├── 15金针菇鱼丸熟筋馒头.mp4 │ │ ├── 16筋皮子板筋肉皮.mp4 │ │ ├── 17秘制烤猪手.mp4 │ │ ├── 18蒜苔尖椒.mp4 │ │ ├── 19五花金针菇羊排.mp4 │ │ ├── 20锡纸金针菇铁板鱼.mp4 │ │ ├── 21锡纸烧猪心.mp4 │ │ └── 22自制实蛋.mp4 │ └── 03烧烤主食类 │ ├── 23炒方便面.mp4 │ ├── 24疙瘩汤.mp4 │ ├── 25鸡蛋糕.mp4 │ ├── 26辣炒蚬子.mp4 │ ├── 27酸辣海带根.mp4 │ ├── 28炝炒土豆丝.mp4 │ ├── 29五香毛豆.mp4 │ └── 30洋.葱干豆腐丝.mp4 ├── 32龙隐小吃-生煎包、生煎饺 实体配方视频教程 │ ├── 01和面.mp4 │ ├── 02皮冻制作.mp4 │ ├── 03核心飘香汁.mp4 │ ├── 04馅料制作.mp4 │ ├── 05包制方法.mp4 │ ├── 06生煎包.mp4 │ └── 07生煎饺.mp4 ├── 33龙隐小吃-福鼎肉片、温州瘦肉丸 实体配方视频教程 │ ├── 1飘香汁.mp4 │ ├── 2辣椒油.mp4 │ ├── 3香葱油.mp4 │ ├── 4肉泥制作.mp4 │ ├── 5碗底汤调制.mp4 │ └── 6大结局.mp4 ├── 34龙隐小吃-蒜香鸡爪 实体配方视频教程 │ ├── 01辣椒油制作.mp4 │ ├── 02鸡爪的选择与处理.mp4 │ └── 03鸡爪泡汁制作.mp4 ├── 35龙隐小吃-铁板豆腐 实体配方视频教程 │ ├── 58long隐小#吃-麻辣香锅 实体配#方视频教程 │ │ ├── 01秘制香料粉.mp4 │ │ ├── 02香锅酱的炒制.mp4 │ │ ├── 03蒜汁.mp4 │ │ ├── 04秘制辣椒油.mp4 │ │ ├── 05秘制麻椒粉.mp4 │ │ ├── 06麻椒油制作.mp4 │ │ ├── 07鲜香粉调配.mp4 │ │ ├── 08特香撒料制作(上）.mp4 │ │ ├── 09特香撒料制作(下）.mp4 │ │ └── 10大结局.mp4 │ ├── 01铁板豆腐熬制hong油.mp4 │ ├── 02铁板豆腐粉料制作.mp4 │ └── 03铁板豆腐煎制.mp4 ├── 36龙隐小吃-铁板鱿鱼 实体配方视频教程 │ ├── 01.酱料飘香汁.mp4 │ ├── 02秘制酱料的制作.mp4 │ └── 03.铁板鱿鱼的制作.mp4 ├── 37龙隐小吃-巫山烤鱼 实体配方视频教程 │ ├── 01烤鱼小料 │ │ ├── 01.秘制葱油制作.mp4 │ │ ├── 02秘制香料粉.mp4 │ │ └── 03秘制hong油.mp4 │ ├── 02秘制烤鱼酱 │ │ ├── 01烤鱼秘制酱.mp4 │ │ ├── 02烤鱼秘制酱.mp4 │ │ ├── 03烤鱼秘制酱.mp4 │ │ ├── 04烤鱼秘制酱.mp4 │ │ ├── 05烤鱼秘制酱.mp4 │ │ ├── 06烤鱼秘制酱.mp4 │ │ └── 07烤鱼秘制酱.mp4 │ └── 03鱼的烤制 │ ├── 01.鱼的处理和腌制.mp4 │ ├── 02鱼的烤制.mp4 │ ├── 03摆盘配菜.mp4 │ └── 04成品浇汁爆香.mp4 ├── 38龙隐小吃-武汉热干面 实体配方视频教程 │ ├── 01煮面.mp4 │ ├── 02秘制老汤.mp4 │ ├── 03蒜汁.mp4 │ ├── 04秘制辣椒油.mp4 │ ├── 05秘制麻椒粉.mp4 │ ├── 06花生米炒制.mp4 │ ├── 07香葱油制作.mp4 │ ├── 08麻酱调法.mp4 │ ├── 09调料用量.mp4 │ └── 10大结局.mp4 ├── 39龙隐小吃-锡纸花甲粉 实体配方视频教程 │ ├── 01骨汤熬制（上）.mp4 │ ├── 02骨汤熬制（下）.mp4 │ ├── 03底料的制作.mp4 │ ├── 04汤料.mp4 │ ├── 05锡纸通用蒜油.mp4 │ └── 06正式制作出碗.mp4 ├── 40龙隐小吃-香酥牛肉饼 实体配方视频教程 │ ├── 01牛肉饼和面.mp4 │ ├── 02香酥牛肉饼香料.mp4 │ ├── 03牛肉饼料油.mp4 │ ├── 04牛肉饼肉馅.mp4 │ └── 05香酥牛肉饼制作.mp4 ├── 41龙隐小吃-小龙虾 实体配方视频教程 │ ├── 01小long虾小料制作 │ │ ├── 01long虾预处理（清洗.腌制.过油）.mp4 │ │ ├── 02麻辣小long虾秘制香料粉.mp4 │ │ ├── 03麻辣小long虾秘制long虾酱.mp4 │ │ ├── 04十三香小long虾专用hong油.mp4 │ │ └── 05蒜香小long虾蒜汁.mp4 │ └── 02小long虾炒制 │ ├── 01麻辣小long虾炒制.mp4 │ ├── 02.卤水小long虾制作.mp4 │ ├── 03十三香小long虾炒制.mp4 │ └── 04蒜香小long虾炒制.mp4 ├── 42龙隐小吃-小笼包 实体配方视频教程 │ ├── 1【鲜肉馅】.mp4 │ ├── 2【酱肉馅】.mp4 │ ├── 3【核心飘香汁配法】.mp4 │ ├── 4第一集【和面】.mp4 │ ├── 5第一集【包包子】.mp4 │ └── 6第一集【蒸包子】.mp4 ├── 43龙隐小吃-鸭血粉丝 实体配方视频教程 │ ├── 01鸭血粉丝老汤.mp4 │ ├── 02腌制食材.mp4 │ ├── 03卤制食材.mp4 │ └── 04正式制作.mp4 ├── 44龙隐小吃-油条 实体配方视频教程 │ ├── 01.油条和面.mp4 │ └── 02.油条的炸制.mp4 ├── 45龙隐小吃-杂粮煎饼果子 实体配方视频教程 │ ├── 01酱料核心飘香汁.mp4 │ ├── 02甜面酱制作.mp4 │ ├── 03辣酱的制作.mp4 │ ├── 04薄脆的制作.mp4 │ ├── 05面浆以及食材介绍.mp4 │ ├── 06.软煎饼出成品.mp4 │ └── 07脆煎饼出成品.mp4 ├── 46龙隐小吃-炸酱面 实体配方视频教程 │ ├── 01炸酱制作.mp4 │ ├── 02煮面.mp4 │ └── 03大结局.mp4 ├── 47龙隐小吃-粥大全 实体配方视频教程 │ ├── 八宝粥.mp4 │ ├── 黑米粥.mp4 │ ├── 绿豆粥.mp4 │ ├── 南瓜粥紫薯粥.mp4 │ ├── 蔬菜粥皮蛋粥.mp4 │ └── 小米粥.mp4 ├── 48龙隐小吃-烤冷面 实体配方视频教程 │ ├── 01秘制酱料制作.mp4 │ └── 02烤冷面的正式制作.mp4 ├── 49龙隐小吃-百年老卤菜 实体配方视频教程 │ ├── 01糖色炒制.mp4 │ ├── 02卤料介绍.mp4 │ ├── 03卤制过程.mp4 │ └── 04成品.mp4 └── 50龙隐小吃-烤肉拌饭 实体配方视频教程 ├── 01.mp4 └── 02.mp4