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├── 01-广式牛杂技术（新版） │ ├── 新版牛杂视频教程.mp4 │ └── 新版牛杂文字配方（下载后是高清的）.jpg ├── 02-牛杂技术（老版本） │ ├── 和味牛杂.pdf │ ├── 家庭版萝卜牛杂.pdf │ ├── 萝卜牛杂第1节.mp4 │ ├── 萝卜牛杂第2节.mp4 │ ├── 萝卜牛杂第3节.mp4 │ ├── 萝卜牛杂店设备清单.pdf │ ├── 牛杂.pdf │ └── 正宗萝卜牛杂文件配方做法全过程.pdf ├── 03-牛杂萝卜 │ ├── 牛杂萝卜.mp4 │ ├── 牛杂去腥.doc │ ├── 文字配方1.png │ ├── 香料粉配方.jpg │ └── 香料粉制作.mp4 ├── 04-港式牛杂（文字版） │ ├── 港式牛楠 │ │ ├── a1502286572885.jpg │ │ ├── mmexport1502286419447.jpg │ │ ├── mmexport1502286423918.jpg │ │ ├── mmexport1502286428210.jpg │ │ └── mmexport1502286432446.jpg │ └── 香港牛杂核心技术配方.txt等多个文件 │ ├── 香港牛杂核心技术 │ │ ├── 牛杂去腥篇。.txt │ │ ├── 送的技术啊水煮牛杂工艺配方.pdf │ │ └── 香港牛杂核心技术配方.txt │ └── 香港牛杂核心技术配方.txt └── 原味牛杂摆摊开店攻略全套课 ├── 1_0：牛杂摊简介.mp4 ├── 2_1：牛杂汤底熬制.mp4 ├── 3_2：香料包配比与制作.mp4 ├── 4_3：牛杂卤水制作与维护.mp4 ├── 5_4：原味牛杂酱制作讲解.mp4 ├── 6_5：咸辣牛杂酱.mp4 ├── 7_6：酸辣牛杂酱制作讲解.mp4 ├── 8_7：牛杂酱的日常保存及维护.mp4 ├── 9_8：半成品牛杂选购及加工技术.mp4 ├── 10_9：牛杂熟饪工艺.mp4 ├── 11_10：牛杂出摊流程及成品展示.mp4 ├── 12_萝卜处理卤制教程.mp4 ├── 13_牛杂选购讲解.mp4 ├── 14_牛板筋牛喉管半成品加工技术.mp4 ├── 15_牛蒡半成品加工技术.mp4 ├── 16_牛肠半成品加工技术.mp4 ├── 17_牛肺半成品加工处理技术.mp4 ├── 18_牛毛肚半成品加工技术.mp4 ├── 19_牛皮牛欢喜半成品加工技术.mp4 ├── 20_牛舌半成品加工技术.mp4 └── 21_牛伞肚半成品加工技术.mp4